Der Uhudlerfreak – Michael Kahr

Michael Kahr entstammt einem kleinen Bauernhof in St. Martin an der Raab im Südburgenland, wo er vom Kindesalter an mit bodenständiger, ländlicher und überaus traditionsreicher Küche konfrontiert wurde. Dieser kulinarische Alltag prägte ihn maßgeblich und er entschied sich für eine Ausbildung zum Koch, mit der Lehrstelle im Schlössl Hotel Kindl in Bad Gleichenberg, in der angrenzenden Steiermark.

Angetrieben von seiner großen Neugier für das Reichtum internationaler, sowie ebenso nationaler Cuisine arbeitete Michael nach dem Abschluss in vielzähligen Betrieben im In- und Ausland. Er reiste als Chef de Partie nach Südafrika, mit einem luxuriösen Kreuzfahrtschiff durch die ganze Welt und kehrte daraufhin zu kulinarischen Hotspots nach Österreich zurück – Wagemut und ein riesiges Interesse für spannende Geschmackserlebnisse als ständiger Begleiter im Gepäck.

Schließlich treibt ihn die Leidenschaft für den Ursprung seiner kulinarischen Wurzeln zurück in die Heimat, das Südburgenland, wo er noch großes Potential für Gaumenfreuden vermutet. Michael hat seine heimatliche Tradition nie aus den Augen verloren und möchte diese nun mit viel Fingerspitzengefühl mit internationalen Einflüssen verflechten.